食堂（  ）承担本单位食堂食品安全责任。

食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处是（  ）罚款。

隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监督管理部门查封、扣押的物品的，处以隐匿、转移、变卖、占用、损毁物品获知金额等值以上处（  ）以下罚款，有违法所得的，并处没收违法所得。

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第十六条规定，农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门应当建立生产经营违法行为记录制度，对违法行为的情况予以记录并公布:对有多次违法行为记录的生产经营者，（  ）。

违法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的，由农业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部门依据各自职责没收违法所得，（  ）。

食品安全管理员必须具备的条件（  ）。

应当设置独立的食品安全管理部门并配备专职高级食品安全管理员的单位不包括（  ）。

高、中、初级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训应分别不少于（  ）学时。

凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查，取得（  ）后方可参加工作。

餐饮服务从业人员的健康检查项目不包括（  ）。