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食品安全管理员考试题库
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(判断题)从食物中提取的物质是天然的，未经过加工改造的，可以作为食品添加剂使用。但是人工合成的物质则不能作为食品添加剂使用。
(判断题)营养强化剂主要目的是提高食品的营养价值，不属于食品添加剂。
（  ）指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
(判断题)超市内销售的部分食品虽然没有标注净含量，需要称重销售，但是预先包装或者制作在包装材料里的，也属于预包装食品。
(判断题)纸、金属、搪瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品等材料，都可以作为用于包装食品的材料和容器。
(判断题)涂料不能直接接触食品或者食品添加剂。
（  ）指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
(判断题)只要在食品的保质期内，食品就是安全无害的，与食品的贮存条件无关。
(判断题)对于冰棍类的食品，只要严格按照贮存条件一直保持冷冻状态，即使超过保质期，也可以继续销售、食用。
(多选题)食品保质期是食品生产经营者根据（  ）等自行确定。
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长期在采石场工作的作业人员发生职业病并经鉴定与该工作环境有直接关系的可以提出相关职业病赔偿。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），企业负责人按规定应在（）内如实向事故发生地县级以上人民政府建设主管部门和有关部门报告。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），施工企业生产安全事故报告应包括导致事故发生的主要原因分析。 该事故造成1人死亡、2人重伤，属于较大事故。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），项目部应组织对现场管理人员进行应急救援预案的培训和交底，定期组织专项应急演练。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011）和《生产安全事故报告和调查处理条例》，该起事故的等级为（）。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011）施工企业通过（）掌握安全生产管理活动运行的动态，发现并纠正安全生产管理活动或结果的偏差，并为确定和采取纠正措施或预防措施提供信息。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），K企业应该对临时雇佣的5名作业人员进行岗前安全教育培训。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），为有效预防此类事故再次发生，应采取的安全技术措施包括搭设有效可靠的脚手架、踏板满铺，不使用单板、浮板和探头板和设置符合标准的防护栏杆。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），该施工单位应设置安全生产管理机构，配备专职安全生产管理人员至少应为（）。