相关试题
预包装食品的定义为（ ）
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品_预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中的食品_预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品_预先定量包装好的食品
答案
在引起腐败变质的微生物中，最主要的是（ ）
细菌_霉菌_酵母_病毒
答案
冷藏可延缓食品变质是由于（ ）
降低食品中微生物的增殖速度和酶的活性_降低水分活性_降低湿度_降低氧气含量
答案
用工业乙醇勾兑的白酒中，对人体危害最大的成分是( )
甲醇_氢氰酸_甲醛_杂醇油
答案
食物中毒的流行病学调查应该由哪个部门组织( )
卫生行政部门_卫生行政部门指定的疾病预防控制机构_公安部门_质量监督部门
答案
配料表应以"配料"或"配料表"为引导词，各种配料应按制造或加工食品时（ ）顺序一一排列。
加入量递减_配料量递增_添加剂的属性_原料添加顺序
答案
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合_____。
我国食品安全国家标准_出口国国家食品安全标准_欧美食品安全标准_国际食品安全标准
答案
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是（ ）
防霉_去毒_挑出霉粒_碾轧加工
答案
食品安全标准是_____，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
强制执行的标准_推荐执行的标准_企业执行的标准_行业执行的标准
答案
食品经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是_____。
相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范_对环境无害_对土壤无害_对人体无害
答案
